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春夏养生汤

发布人：武汉市武东医院中西医结合科杨芳　　日期：2016-05-05 　　点击次数：12585     所谓 “一年之季在于春”，春日养生更是犹为重要。中医脏腑学认为春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾，木克土，以致脾胃不能很好地运化水湿，因此很容易引起水湿内困，虽说现在已经接近夏季，但这一月来总是阴雨绵绵，外湿困阻脾胃阳气容易引起人体血气运行不畅，经脉不通，所以才会感到疲乏、嗜睡。
    多数人会认为平时煲汤很繁琐，而且耗时长不愿做，今天给大家介绍两款简单易做的养生汤，让大家都看的懂，而且很简单就做出来了。
    首先是大家春夏季最爱的红枣银耳汤，银耳又叫雪耳、白木耳，极富营养价值。它的粗纤维可以助胃肠蠕动，帮助减肥美容，从古至今，都被奉为营养滋补佳品，都说银耳是穷人的燕窝，就知道它有多好了，银耳要选耳花大而疏松的，色泽呈白色或略带微黄，蒂头没有黑斑或杂质，而且要干燥，无潮湿感，无异味。银耳先用冷水浸泡半个小时，把银耳泡发去蒂撕成小片，汤锅中加适量清水放入泡好的银耳，大火烧开转小火熬煮半个小时左右，加入红枣十余颗，红枣可以撕成两半去核，以便更好的煮出红枣的味道，如果有枸杞可以适量加几粒枸杞，再放入适量冰糖，冰糖的量可以根据个人口味添加，在煮十分钟左右即可，会看到银耳已熬化，微微泛黄的晶莹剔透的红枣银耳汤就做好了。银耳富含胶原蛋白，可以滋阴润燥、安眠、补脾、健胃，因此爱美的女士们，红枣银耳汤快喝起来吧！
    还有一款养生汤，也是我平时爱喝的，简单易做，叫黑豆鲫鱼汤，黑豆富含蛋白质、微量元素和维生素，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有营养。大家跟着我做起来吧！把黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时，可以头天晚上把黑豆泡起来，第二天就直接用了，泡好的黑豆容易煮的软烂，香味浓郁，洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。鲫鱼有利水消肿、益气健脾、解毒的效果，此汤可以祛湿利尿、防止便秘、养颜美容，家中老人和产妇也可以喝呢。
    春夏季是流感好发时节，多喝煲汤可以起到很好的防病作用。煲汤宜清淡，不要太油腻、忌燥热。武汉春夏季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，因此多饮用养生汤可以祛寒湿、健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。这两款养生汤做起来都特别容易，而且营养价值极高，今天回家就动手做起来吧！